Über E-Gitarren wurden schon so viele Bücher geschrieben...
Natürlich kennt jeder Gitarrist die Modelle

• Stratocaster,
• Telecaster,
• Les Paul, ...
  der Firmen

• Gretsch, 
• Höfner,
• Ibanez
• Yamaha,
• Career,
• Arkane,
• Samick,
• Vintage,
• Vig,
• Hagstrom,
• G.Bénnet,
• Dean,
• RBC,
• Westone
• Leg
• etc.

Jede Gitarre hat ihre typischen Eigenschaften und Klänge. Der Klang ändert sich durch Verwendung verschiedener Hölzer, Mechaniken, Hardware und natürlich durch die Tonabnehmer (auch dies ist ein Kapitel für sich). "Humbucker" (Doppelspulen-Tonabnehmer) oder "Single Coils" (Einzelspulen-Tonabnehmer) - alles verändert den Klang und man muss herausfinden was einem gefällt.
Klang ist kaum definierbar - es ist und bleibt Geschmacksache!